Der Primtjes ist ein Matjesdoppelfilet vergleichbar mit dem Gourmetmatjes. Da für den Primtjes nur die jüngsten Heringe verwendet werden, ist er mit ca. 55g pro Stück etwas kleiner. Durch seinen höheren Fettgehalt (mindestens 18–20%) und die geringe Salzung (ca. 1,5%) ist er in der Güte noch oberhalb des Gourmetmatjes. Geschmacklich ist er sehr mild und zergeht auf der Zunge.
Salzkartoffeln mit Petersilie, frittierte Zwiebelringe
Getränke-Empfehlung:
Als Getränk eignet sich ein eiskalter Aquavit oder ein kühles Bier
Nährwerte pro 100 g
Brennwerte:
938 kJ 226 kcal
Eiweiß:
16,0 g
Kohlenhydrate:
0,0 g
Fett:
18,0 g
*Bei den angegebenen Werten handelt es sich um Richtwerte, da die Nährwerte basierend auf den Angaben der Hersteller berechnet wurden. Die Rezeptur des genannten Produkts kann sich ändern. Die Tabelle zeigt die Nährwerte nach neuesten Rezepturen (Stand: 04/2011).
