|
|
|
Encyklopédia rýb |
 |
Mečúň pripomína tvarom tela torpédo. Meno pre túto rybu prepožičiava meč pripomínajúci hornú čelusť, ktorá môže u dospelých jedincov tvoriť až jednu tretinu dĺžky tela. Predpokladá sa, že tento “meč” používa mečúň k trhaniu koristi. Mečúň je bezšupinatá ryba a jeho koža je tmavošedá alebo hnedočervená, chrbtová a chvostová plutva sú rozdelené do dvoch častí.V mladosti tieto znaky nie sú vyvinuté. Mladé ryby ešte majú šupiny a ich nos je rovnakej dĺžky. Obdobie trenia u mečúňov nastáva v priebehu letných mesiacov a prebieha pri teplote okolo 24° C. Samičky vďaka svojej veľkej plodnosti znesú až 50 miliónov ikier. Samičky sa rovnako ako ikry o niečo neskôr pohybujú blízko pobrežia a typické charakteristické znaky ich rodičov sú vyvinuté neskôr. Dospelí jedinci môžu pri pohybe dosahovať rýchlosť až 100 km/h, taktiež plávajú na veľké vzdialenosti. Samičky sú väčšinou väčšie než samčekovia a môžu dorásť do dĺžky 5 m. Mečúni sú samotári. Ak sa pri love predsa len spoja do menších skupín, udržujú si radšej bezpečnú vzdialenosť, minimálne 100 m medzi jednotlivými členmi skupiny.
Obsah a obrázok:
Priateľsky podporovaní našim partnerom "Deutsche See" GmbH
|
 |
|
 |
Nutričná hodnota |
|
|
Nutričná hodnota
100 g mečúňa (jedlé časti)
Energia:
493 kilojoulov
Základné zloženie:
Voda 74,5 %
Bielkoviny 19,4 %
Tuk 4,40 %
Mastné kyseliny:
nenasýtené 422 mg
Cholesterol:
75 mg
Minerály:
Sodík 102 mg
Draslík 342 mg
Vápnik 10 mg
Stopové prvky:
Fosfor 506 mg
Vitamíny:
Vitamín A 20 µg
Vitamín B1 50 µg
Vitamín B2 80 µg
|
|
|
|
Výskyt |
|
|
Výskyt
Prirodzeným prostredím mečúňov sú všetky teplé a tropické moria. Mečúň je však tiež ojedinelým návševníkom Lamanšského prielivu, Severného mora, západného Baltiku a Čierneho mora. Mečúň je schopný prežiť v neobyčajne rozsiahlej škále teplôt vody od 5 ° C do 27 ° C. Táto ryba sa často pohybuje tesne pod hladinou s chrbtovou kosťou vystupujúcou z vody. Pri love sa môže ponoriť do hĺbok až 800 metrov.
|
|
|
|
Metódy lovu |
|
|
Metódy lovu
V minulosti bola najbežnejšia metóda lovu mečúňov harpúnovanie.V súčastnej dobe sa používa moderná dhá šnúra.
|
|
|
|
Chuť |
|
|
Chuť
Mäso mečúňa chutí podobne ako telacie.Je pevné s delikátnou štruktúrou, čo z neho tvorí jednu z najlahodnejších rýb. Stejky z mečúňa ochutené v stredomorskom štýle sú ideálne na grilovanie.
|
|
|
