|
|
|
Encyklopédia rýb |
 |
 |
 |
Makrela
Podobne ako tuniak patrí makrela do čelade makrelovitých. Žijú na otvorenom mori a sú veľmi vrtkými plavcami. Ich charakteristickým znakom je, že nemajú plávajúci mechúr. Plávajúci mechúr...
|
|
|
|
Maties - more than just a fish
Matjes is derived from the Dutch word for girls „meisje “. A maties is originally a virgin herring, which has not yet spawned. In the meantime one makes use of the fact that each spring before spawning...
|
|
|
|
Maties - quality criteria
Fresh maties has bright, nearly marzipan-coloured meat and silvery shining skin. The inside of the fillet can be light pink to reddish.
|
|
|
|
Maties today
Today the herring for maties is caught by ships of 40 metres through to large trawlers of over 100 meters. It is of utmost importance to treat the fish carefully once caught. A fish of high fat content...
|
|
|
|
Maties –what do I drink with it?
In Holland maties is often accompanied by a cool Genever. Freshly pured pils and wheat beer are also satisifying options. We recommend a robust Franken when white wine is preferred. ...
|
|
|
|
Mečúň
Mečúň pripomína tvarom tela torpédo. Meno pre túto rybu prepožičiava meč pripomínajúci hornú čelusť, ktorá môže u dospelých jedincov tvoriť až jednu tretinu dĺžky tela. Predpokladá...
|
|
|
|
Monkfish (Anglerfish)
The monkfish is a fearsome predator who mainly feeds on fish living close to the seabed such as rays or sea eels. Its spine ends in a flexible, extensible cord (esca). This esca is used as a lure to attract...
|
|
|
|
Morská šťuka, hejk
Hejk patrí do triedy lúčoplutvých rýb, aj keď nemá ich charakteristický znak fúzik. Na svete je 13 rôznych druhov hejkov. Sú klasickí predátori a živia sa makrelami, sleďmi a sardinkami....
|
|
|
|
Morský jazyk
Morský jazyk patrí do čelade jazykovitých radov platýzova je známou a obľúbenou rybou už niekoľko storočí.Je aktívny väčšinou v noci, kedy sa vydáva hľadať kôrovce, kraby a male ryby.Morský...
|
|
|
|
Morský ostriež
Ostriež patrí do čelade ostriežovitých. Existuje 500 druhov a 30 tried, preto sú jednou z najpočetnejších čeľadí. Niektoré druhy sa podobajú telom, ale majú odlišnú farbu. ...
|
|
|
|
Mussels- when there’s an „r “ in the month
When there’s an „r “ in the month, the colder months of the year, mussels are on the menu. It is then the season for the fresh Dutch blue mussels. Holland is Europes largest mussel exporter and has...
|
|
|
