|
|
|
Encyklopédia rýb |
 |
Treska aljašská je veľmi podobná treske, tým, že má dlhé telo a na hlave charakteristické fúzy(parmy). Jej brušná plutva je neprerušená a jej chrbtové plutvy sú takmer hladko spojené. Odlišným znakom tresky pestrej, je jej zahnutá laterálna línia.
Treska pestrá je celkom malá ryba, ktorá dorastá do dĺžky 80 cm. Dožíva sa približne 15 rokov. Dáva prednosť životu na dne mora a živý sa všetkými druhmi živočíchov, ktoré sa v tomto prostredí vyskytujú, ako napríklad mladé slede alebo lososy. Treska pestrá(aljašská) dosahuje pohlavnú zrelosť vo veku medzi 3 až 4 rokmi. Potom je nesmierne polodná a môže naklásť až 15 miliónov ikier ročne.
Obsah a obrázok:
Priateľsky podporovaní našim partnerom "Deutsche See" GmbH
|
 |
 |
International terms |
|
|
International terms
Lat: Theragra chalcogramma
D: Alaska-Seelachs
GB: Pollock, Alaska Pollock
F: Lieu de l’Alaska, morue du Pacifique occidental
E: Abadejo de Alaska, Colin de Alaska
I: Merluzzo dell’ Alaska, Pollack d’ Alaska
|
|
|
|
Nutričná hodnota |
|
|
Nutričná hodnota
Energia:
484 kilojoules
Základné zloženie:
Voda 81.2 %
Bielkoviny 16.7 %
Tuk 0.8 %
Minerály:
Sodík 100 mg
Draslík 338 mg
Vápnik 8 mg
Horčík 57 mg
Stopové prvky:
Fosfor 376 mg
Vitamíny:
Vitamín B1 170 µg
Vitamín B2 170 µg
Vitamín B12 1.2 µg
Folic acid 3.1 µg
|
|
|
|
Výskyt |
|
|
Výskyt
Treska aljašská žije predovšetkým v Sevrnom Pacifiku. Miestne komerčné rybárenie sa lovom tresky nezaoberá, ale je výhradne dovážaná. Je to jedna z najčastejšie lovených rýb na svete.
|
|
|
|
Metódy lovu |
|
|
Metódy lovu
Treska aljašská je bežne lovená za pomoci tenatových sietí. Pretože sa vyskytuje v Severnom Pacifiku do komerčného rybolovu sú zainteresované iba štáty z tejto oblasti. Medzi ne patria predovšetkým USA, Rusko, Japonsko.
|
|
|
|
Ekonomika |
|
|
Ekonomika
Treska aljašská sa loví v obrovských počtoch, a preto je napriek svojej kvalite relatívne lacnou položkou na rybom trhu. V Nemecku je považovaná za ekonomickú alternatívu drahších rýb a na rebríčku obľúbenosti medzi zákazníkmi ma poprednú priečku.
|
|
|
|
Chuť |
|
|
Chuť
Mäso tresky aljšskej je veľmi jemné a chutné. Ryba je obvykle spracovaná hneď po vylovení, obvykle ešte na palube lodi. Biele až ružové mäso je veľmi často využívané pri výrobe mrazených produktov, ako su napr. rybie prsty.
|
|
|
|
Doporučenie |
|
|
Doporučenie
Ak chte trocha ušetriť použite miesto tresky obyčajnej tresku aljašskú.Chutí rovnako výborne a nezaťaží vašu peňaženku.
|
|
|
|
Obdobie |
|
|
Obdobie
Treska aljašská je dostupná na trhu s rybami pocelý rok. Je udržovaná relatívne stála kvalita .
|
|
|
