|
|
|
Encyklopédia rýb |
 |
Parmica purpurová patrí do čelade parmicovitých, do ktorej patrí celkom 55 druhov.Parmice sú ryby, ktoré sa živia na dne a pohybujú sa v malých hejnách v teplých a tropických moriach.Na spodnej čelusti majú dva vidlicovité fúziky, pomocou ktorých detekujú, citia a ochutnávajú potravu.Parmica má striebornošedé šupiny so zábleskami červenej, svelte brucho a hranatú hlavu.
Ich chrbtové plutvy sú od seba vzdialené a chvostová plutva je trochu rozoklaná.
Parmica purpurová môže dorastať do dĺžky až 35 cm, každopádne v priemere dosahujú dĺžky okolo 20 cm a hmotnosť 1,5 kg.
Obsah a obrázok:
Priateľsky podporovaní našim partnerom "Deutsche See" GmbH
|
 |
|
 |
Výskyt |
|
|
Výskyt
Parmica purpurová sa vyskytuje prevažne vo východnom Atlantiku, Stredozemnom mori a v Čiernom mori.Dáva prednosť jemnému, piesočnému dnu v hĺbke medzi 2 až 20m.V subtropických pobrežných vodách, ako napríklad v oblasti Azorských ostrovov, sa môžu parmice vyskytovať v hĺbke až 65 m.V lete sa parmica zdržuje pri pobreží, zatiaľ čo od jesene do jari ju môžme vidieť v hlbších vodách.
|
|
|
|
Metódy lovu |
|
|
Metódy lovu
Komerčné rybárske spoločnosti používajú pri love parmíc hlbinné siete alebo bežné vlečné siete.
|
|
|
|
Ekonomika |
|
|
Ekonomika
Existuje veľký dopyt po rôznych druhoch parmíc a len v Stredozemnom mori je ročne vylovených 40 000 ton.
|
|
|
|
Chuť |
|
|
Chuť
Jemná parmica purpurová chutí výrazne po mori.Dokonca aj v dobách starovekého Grécka a Ríma, bola táto ryba vysoko cenená.Po príprave je mäso svetlo ružové až biele a takmer bez kostí.
|
|
|
|
Obdobie |
|
|
Obdobie
Tento druh ryby je lovený a predávaný po celý rok, avšak gurmáni dávajú prednosť parmici purpurovej v septembri.
|
|
|
