|
|
|
Encyklopédia rýb |
 |
Snapper patrí do čelade Lutjaniden a sú to ryby výrazne podobné okúňom. Meno snapper(chnapáč) je odvodené od ich spôsobu lovu. Nehybne čakajú nakorisť a v praví okamih po nej chňapnú. Snappery sú predatory a živia sa najmä malými rybami, krevetami, červami, ale neikedy aj planktónom.
Snapper môžš mať dĺžku 1 meter a vážiť 20 km. Dožívajú sa maximálne 21 rokov.Existujú aj jedinci, ktorých priemerná dĺžka života je omnoho nižšia.
Charakteristické sú pre nich veľké ústa, ktoré im umožňujú chytať korisť väčšiu než sú oni sami.Ostré zuby sú zárukou toho, že chytená korysť nemá šancu utiecť. Hlava má trojuholnikovitý tvar a vrúbkovaný chvost.
Najznámajší je pravdepodobne červený snapper.Všeobecne všetci členovia tejto čelade, ktorí majú červenú alebo hnedú farbu sú nazývaní červenými snappermi, ale v Nemecku s apod názvom červený snapper môže podávať len jeden druh s latinskym názvom ‘Lutjanus malabaricus’ Červený snapper preferuje žiť na skalnatom dne v hlbokých vodách, zatiaľ čo jeho mláďatá majú radšej plytšie vody s peiskovým dnom.
Obsah a obrázok:
Priateľsky podporovaní našim partnerom "Deutsche See" GmbH
|
 |
|
 |
Nutričná hodnota |
|
|
Nutričná hodnota
100g Snappera (jedlé časti)
Energia:
434 kilojoule
104 kilocalories
Základné zloženie:
Voda 81,4 %
Bielkoviny 20 %
Tuk 2,6 %
Cholesterol:
84 mg
Minerály:
Sodík 145 mg
Vápnik 73 mg
Vitamíny:
Vitamín A 68 mg
Vitamín C 4 mg
|
|
|
|
Výskyt |
|
|
Výskyt
Snapper sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických moriach, ale najmä v indickej časti Tichéo oceánu a západnom Atlantiku.
|
|
|
|
Metódy lovu |
|
|
Metódy lovu
V Nemecku zostávajú metódy lovu snapperov svojim spôsobom neznáme.Je dobré si všimnúť, že z dôvodu vysokého dopytu na trhu v USA je táto ryba vystavovaná nadmernému lovu v ich vodách.V súčastnosti je nadmerný lov problem a boli uskutočnené odpovedajúce kroky.Boli zaužívane bezpečnostné opatrenia, ktoré majú pokytovať mladým rybám krátkodobú aj dlhodobú ochranu.
.
|
|
|
|
Ekonomika |
|
|
Ekonomika
Snapper hraje na našom trhu len malú rolu, ale napriek tomu sa oň začali konzumenti v Nemecku zaujímať.V USA je to úplne inak a snapper je tam jednou z najpopulárnejších rýb.
|
|
|
|
Chuť |
|
|
Chuť
Snapper má veľmi pevé, biele a relatívne suché mäso.Obsahuje veľmi málo kostí a preto sa ľahko je.
|
|
|
