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Fischlexikon |
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Austernkunde - ein kurzer Überblick |
- Fin de Claire aus Frankreich: „die Alltagstaugliche“: salzig, frischer Geschmack
- Felsenauster aus Irland: „die Besondere“: nussig – aromatischer Geschmack, intensiv nach Meer, samtige Konsistenz
- Imperial aus Holland: etwas für „Kenner“: herber, fast scharfer Geschmack, sehr vollfleischig
- Sylter Royal aus Deutschland: „die Einstiegsdroge“: fein und mild im Geschmack und Konsistenz
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