Lachs
Wie auch der Saibling zählt der Lachs zur Familie der lachsartigen Fische. Charakteristisch ist der silbrig glänzende, dunkelgraue Rücken und ein heller Bauch. Die Farbe der Lachse ändert sich im Laufe...
Lachs-Garnelen-Spieße
Das Schälen von Riesengarnelen ist einfacher, als viele denken. Halten Sie die Garnelen mit einer Hand fest und lösen Sie mit der anderen, bei den kleinen Beinchen beginnend, die Schale vorsichtig ab...
Lachs-Seeteufel-Zopf
Schneiden Sie ca. 15 cm lange und fingerdicke Streifen von grätenfreiem Lachs- und Seeteufelfilet (Bild 1).
Lachsrollen gefüllt
Schneiden Sie ca. 15 cm lange Stücke von grätenfreiem Lachsfilet in dünne Scheiben, ähnlich wie bei Rinderrouladen (Bild 1).
