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Fischlexikon |
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Fisch sollte man Idealerweise erst am Tag der Zubereitung kaufen. Doch auch im Kühlschrank kann man ihn, wenn man folgende Regeln beachtet, bedenkenlos einige Tage aufbewahren:
Frischer Fisch
Frischer Fisch sollte in eine Glas- oder Porzellanschüssel gelegt und mit einer Folie abgedeckt in den Kühlschrank gestellt werden. Gekaufter Fisch darf nicht in der Verpackung bleiben, sondern sollte sofort nach dem Kauf in einem neutralen Gefäß aufbewahrt werden.
Fisch geräuchert
Räucherfisch ist auf eine natürliche, traditionelle und schonende Art haltbar gemacht worden. Er kann ohne Probleme mehrere Tage im Kühlschrank abgedeckt aufbewahrt werden.
Fischsalate
Fischsalate, ob mit oder ohne Konservierungsstoffe, werden im Kühlschrank gelagert. Bei NORDSEE erhalten Sie nur Fischsalate ohne Konserveringsstoffe.
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