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Fischlexikon |
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Das Schälen von Riesengarnelen ist einfacher, als viele denken. Halten Sie die Garnelen mit einer Hand fest und lösen Sie mit der anderen, bei den kleinen Beinchen beginnend, die Schale vorsichtig ab (Bild 1).
Stecken sie die Garnelen, die geschälten Pellkartoffeln und die Lachfiletwürfel abwechselnd auf einen Holz- oder Metallspieß (Bild 2).
Marinieren Sie anschließend die Garnelen und Lachsfiletwürfel mit der Grillmarinade. Das geht am einfachsten mit einem haushaltsüblichen Backpinsel (Bild 3).
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