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Fischlexikon |
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Schneiden Sie ca. 15 cm lange Stücke von grätenfreiem Lachsfilet in dünne Scheiben, ähnlich wie bei Rinderrouladen (Bild 1).
Belegen Sie die Lachstranchen mit luftgetrocknetem Schinken und verteilen Sie den festen Frischkäse darauf (Bild 2).
Rollen Sie die gefüllten Lachsfilets vorsichtig auf und verschließen Sie die Rollenenden mit einem Baumwollfaden (Bild 3 + 4).
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